sunnuntai 23. syyskuuta 2012

Raikas kasviskeitto





• 2 rkl manteleita
• 2 porkkanaa
• peukalonpään kokoinen pala tuoretta inkivääriä
• 2,5 dl pilkottua kukkakaalia
• ½ luomu avokadoa
• 4 dl vettä
• ripaus ruususuolaa


Liota manteleita vedessä n. 6 tuntia. Kaada liotusvesi pois ja soseuta mantelit. Kaada joukkoon 1 dl vettä ja soseuta paksuksi mantelimaidoksi. Raasta porkkanat ja inkivääri hienoksi raasteeksi ja laita tehosekoittimeen. Soseuta ne 1 dl:ssä vettä hienoksi soseeksi. Lisää sen jälkeen puolikas avokado, silputtu kukkakaali, mantelimaito, suola ja loput vedestä (2dl). Soseuta kaikki täydellä teholla niin kauan, että keitto on tasaisen kermamaista. Nauti!

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti