• 1 annos viikunatahinia
• 3 dl vadelmia tai muita mieleisiäsi marjoja
Sekoita marjat ja viikunatahini keskenään. Nauti!
VIIKUNATAHINI
3 annosta
• 6 rkl kuorellisia seesaminsiemeniä
• 3 kuivattuja viikunaa + 3 dl kylmää vettä
Liota seesaminsiemenet omassa vedessään n. 8 tuntia. Kaada siementen vesi pois. Idätä siemeniä ½ vuorokautta. Liota paloitellut viikunat 3 desissä vettä samoin ½ vuorokautta.
Soseuta siemenet. Lisää pikkuhiljaa hedelmien liotusvettä ja lionneet viikunat, jotta saat soseutettua niistä tasaisen massan. Lisää liotusvettä pikkuhiljaa vasta sen jälkeen kun olet saanut siemenet rikki, muutoin siemenet pyörivät vain nesteessä eivätkä rikkoudu. Soseuta seos pehmeäksi tahnaksi. Tarjoile viikunatahinia marjojen ja hedelmien kanssa jogurtin tapaan. Tahini säilyy jääkaapissa suljetussa lasipurkissa 1-2 vrk.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti